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　　一般來(lái)說(shuō)泔水集中回收后會(huì)有專業(yè)的有資質(zhì)的企業(yè)經(jīng)行泔水處置，處置的方式常見以下幾種：

　　一、肥料化處理

　　灌水施肥處理主要包括好氧堆肥和厭氧消化。

　　1.1好氧堆肥過(guò)程:

　　在需氧條件下，利用需氧微生物分泌的細(xì)胞外酶將有機(jī)固體分解為可溶性有機(jī)物質(zhì)，然后滲入細(xì)胞，通過(guò)微生物代謝實(shí)現(xiàn)整個(gè)堆肥過(guò)程。同時(shí)，從有氧堆肥中也得到了一些類似的方法。例如，蚯蚓堆肥是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)新技術(shù)。它利用蚯蚓吞下大量的廚房垃圾并與土壤混合。有機(jī)物通過(guò)機(jī)械研磨囊狀物和腸道中的生化作用轉(zhuǎn)化為自身或其他生物可以利用的營(yíng)養(yǎng)素。

　　1.2厭氧消化處理

　　在特定的厭氧條件下，微生物分解有機(jī)廢物，其中碳、氫、氧轉(zhuǎn)化為甲烷和二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素留在殘?jiān)校菀妆粍?dòng)植物吸收和利用。廚房垃圾肥料處理的缺點(diǎn)是肥料質(zhì)量不高，優(yōu)質(zhì)堆肥成本高，難以推廣。

　　二、飼料化處理

　　廚余垃圾的飼料加工原則是利用廚余垃圾中含有的大量有機(jī)物，經(jīng)過(guò)軟化，硬化，脫水，發(fā)酵，分離后，將廢物轉(zhuǎn)化為高熱量的動(dòng)物飼料，把廢物變成寶藏。目前，我國(guó)廚余垃圾飼料加工技術(shù)已經(jīng)成熟，各種處理技術(shù)在上海，北京，武漢，濟(jì)南等城市得到推廣應(yīng)用。在飼料加工中，重要的一步法是發(fā)酵，許多研究在這方面取得了顯著成果。

　　三、能源化處理

　　近年來(lái)，雨水的能源處理迅速興起，主要包括焚燒、熱分解、發(fā)酵和制氫。焚燒過(guò)程在處理廚房垃圾方面是有效的，導(dǎo)致約5%的一次性殘留物。焚燒是在一個(gè)特殊的焚燒爐中進(jìn)行的。所產(chǎn)生的熱能可轉(zhuǎn)換為蒸汽或電能，實(shí)現(xiàn)能源的回收利用。但餐廚垃圾含水率高，發(fā)熱量低，燃燒時(shí)需添加輔助燃料。熱分解是指廢物在高溫下的熱分解，使廢物中的能量轉(zhuǎn)化為氣體、油和碳，然后再利用。熱分解技術(shù)具有廣闊的應(yīng)用前景，但尚未達(dá)到實(shí)用階段。氫作為一種優(yōu)質(zhì)的清潔能源，被廣泛認(rèn)為是一種潛在的替代能源，已受到眾多學(xué)者的研究。